Maridaje en Restaurante La Puntilla

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Gertaeraren xehetasuna

Sábado 01 de Junio 2019 a las 14:00 horas
Cata comentada por. D. Eugenio Bermúdez De Territorio Sibarita
Menú maridaje

Cherne salpreso marinado, asadillo
Lentejas, brotes
Tantum Ergo Chardonnay & Pinot Noir

Raviolón de quesos locales, manzana verde
Salvia
Stratvs Pícaro

Espárragos blancos extra, a baja temperatura
Mahonesa de shiitakes aceite de trufa
Bertola Amontillado

Arroz de pato azulón alcachofas y foie
Canto Cri Cri

Atún patudo compota de cebolla local, padrones, olivada
Señorío Amézola Reserva

Presa ibérica rustida, tierra de chorizo
Cremoso de coliflor
Rodriguez & Sanzo

Fresas locales ecológicas, romero, helado de yogurt
de cabra, gofio

Maracuyás, chocolate blanco
Granizado de café
Bassus Dulce

Precio por comensal 79€ igic incluido

José Rodríguez
Chef propietario

Sarbide politika

Kasu honetan antolatzaileak ez du zehaztu adingabekoen politikarik sarreran, zalantzarik izan ezkero zuzenean antolatzailearekin harremanetan jartzea gomendatzen dizugu.

Iritzia (1) 1 Iritzia

Susi

2019/06/2

2019/06/1 egunean joan zen IRITZIA BALIOZTATUTA

La perfección absoluta

Sitio de 10. Ambiente de 10. Comida de 10. Bebida de 10. Todo fue perfecto. Pude disfrutar de una jornada maravillosa. Con ganas de repetir.

Partekatu

Antolatzailea:

Territorio Sibarita