Sabores del Mundo – Edición Umami

Después del éxito de nuestra primera edición, llega una nueva experiencia gastronómica única en el precioso zaguán de la Cámara de Comercio de las Islas Baleares.

En esta ocasión exploraremos el universo del umami, el “quinto sabor”, a través de cuatro ingredientes fascinantes que transforman la cocina con su profundidad y carácter:

Garum · Antiguo fermento romano elaborado a base de pescado, redescubierto por chefs contemporáneos por su intensidad y salinidad natural.

Miso de cebada · Fermento tradicional japonés de sabor robusto y ligeramente dulce, ideal para sopas, glaseados y marinadas.

Shio-koji · Mezcla de arroz fermentado, sal y koji, utilizada para realzar sabores y ablandar carnes y verduras con delicadeza.

Ajo negro · Ajo fermentado hasta volverse dulce y balsámico, con notas de regaliz y ciruela, uno de los mayores exponentes modernos del umami.

Durante el evento descubrirás:

8 platos de degustación (2 por ingrediente) maridados con vino, cava o cerveza artesanal.

La historia, usos y secretos de estos ingredientes en la cocina internacional.

Una experiencia cercana y participativa, pensada tanto para amantes de la gastronomía como para curiosos que quieran aprender y disfrutar.

Atuendo cóctel casual.

Oferta especial:

Las primeras 30 entradas incluyen descuento + un regalo secreto exclusivo que solo recibirán quienes reserven con antelación.

Un detalle único que no podrás conseguir fuera de este evento.

¡Plazas limitadas!

Reserva ya tu entrada y descubre los sabores que están conquistando el mundo.